Frukt kan være et godt bidrag i matpakka.
Foto: Vidar Ruud, ANB
Fristende matpakker
OSLO (ANB): Langt fra alle arbeidsplasser har kantine, og skoleelever kan se langt etter gratis skolemat også dette skoleåret.
Derfor må det fortsatt smøres matpakker rundt om i de tusen hjem. Og de bør helst være så fristende at både store og små foretrekker matpakka framfor boller og brus fra super’n.
Marit Røttingsnes Westlie er så opptatt av gode matvaner og kosthold at hun har skrevet en egen bok om temaet: «Matpakkeboka».
Matglede
Hun mener ikke at matpakken må være ekstraordinær, men det er mulig å gjøre noen justeringer, slik at man gleder seg til å spise den.
– Til å begynne med er det nok å ta en dag i uka hvor man gjør litt ekstra, så kan man heller utvide etter hvert.
Forberedelser
For å gjøre forberedelsene lettere, kan man starte med matpakken dagen før. Når man lager middag kan man lage litt ekstra, slik at resten kan brukes på nistemat neste dag. For eksempel koke litt mer pasta som kan blandes i en potetsalat. Og pastaen kan bør være av den grove kornsorten.
«Matpakkeboka» er i utgangspunktet beregnet på barn og unge, men trinnet, men også voksne kan bli inspirert. Her er noen gode forslag:
Grovbrød...
... med kaviar, fiskepudding og egg. Til skolebarna kan du bruke
pepperkakeformer til å stikke ut artige figurer av fiskepuddingen. Legg
eggene for seg i en liten boks. (Foto: Matpakka/ANB)
Pastasalat...
... med brokkoli, blomkål og spekeskinke.
NB: Pakk inn skivene med skinke i plastfolie som du sender ved siden av pastasalaten. Husk også å sende med gaffel. (Foto: Matpakka/ANB)
Frukt...
... på snor. Skjær vekk skallet på både grapefrukt, klementin og appelsin før
du skjærer dem opp i skiver. Gni litt sitronsaft på epleskivene for at de
ikke skal bli brune. Bruk en tykk stoppenål og dra vanlig
husholdningshyssing gjennom fruktbitene. Legg snoren i matboksen. (Foto:
Vidar Ruud, ANB)
Hverdagsvafler...
... med kesam, spelt, havregryn og grovmel (ca 20 plater):
- 3 dl havregryn, lettkokte eller store
- 7,5 dl melk, skummet eller lett
- 3 dl kesam (1 eller 8 pst. fett)
- 3 store egg
- 2 ss olivenolje
- 3 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 4,5 dl speltmel eller hvetemel
- 2,5 dl sammalt hvete, grov
Kalde i matpakka smaker de kjempegodt med hvit eller brun ost, eller tomatost. (Foto: Matpakka/ANB)
Knekkebrød...
... med kremost naturell og epleskiver som er smurt inn med litt sitronsaft.
Da blir de ikke brune.
... med kremost med hvitløkssmør og rucolasalat
... med brunost og eventuelt en liten boks med jordbærsyltetøy. (Foto: Matpakka/ANB)
Stilling ledig
De nyeste annonsene
Annonsen utløper
-
TØMMERMÅLER
Arbeidsgiver: Norsk Virkesmåling -
Rektor og Styrer
Arbeidsgiver: Trøgstad kommune
-
Regnskapsansvarlig
Arbeidsgiver: Blikk og Montasje AS -
VVS Comfort AS er et rørleggerfirma som holder til i ?010Spydeberg. Vi har dreve
Arbeidsgiver: VVS Comfort AS -
Produksjosmedarbeider
Arbeidsgiver: Løken trevare AS -
Prosjektingeniør/Konstruktør
Arbeidsgiver: OffShore Design
Sjekk våre guider
Du har rett til «påfyll»
I løpet av yrkeskarrieren opplever mange behov for «påfyll» av kunnskap og kompetanse. Det har du rett til.
Sjekk ditt eget navn på nettet
Har du et spørsmål til jobbekspertene?
Liv Torill Evenrud, Anne Skaarud og Annette T. Mohr svarer på dine spørsmål om arbeidsliv, jobb og karriere.
Send inn ditt spørsmål anonymt her
|
|
Utskriften er kun til privat bruk og kan ikke benyttes på annen måte.
Kopiering eller spredning av innholdet krever avtale med rettighetshaver eller Kopinor.
