– Det er cateringen som blir pulsåren i selskapet, men jeg har også fått et fint lokale hvor jeg kan servere fredagslunsj, minnestund etter begravelser, mindre bryllup og selskaper, forteller Janne.

Fredag var det fullt kjør ved lunsjtider. Fra den rykene varme buffeen svevet eimen av velkrydret mat gjennom rommet. Kyllingsuppe sto på menyen, sammen med hjemmelagde karbonader med potetsalat, egg og bacon og nystekt brød med mer.

Fredagslunsjen på Lysthuset var noe velsmakende nytt i Ørje.

Elsker å lage mat

Egentlig har hun alltid likt å lage mat, og i flere år har hun stått over grytene på Sjøglimt og i byssa på Hebe.

– Det var en grei jobb det, men jeg følte vel at det var på tide å gjøre noe annet. Det å lage frokost, lunsj og middag til 100 personer er tungt, her kan jeg kanskje mer spille på min egen fantasi, gjøre ting som jeg synes kan være spennende. Og jeg mener det er grunnlag for å drive med catering i Ørje.

I dag har vi levert mat til 40 personer. Jeg tror aldri jeg vil bli rik, men trivsel og det å få gjøre ting som en synes er morsomt er vel så mye verdt, sier Janne.

Det har blitt elegant på det gamle hotellet.

– Min bestemor jobbet på Lies Hotell i mange år, og jeg har blant annet fått oppskriften på karbonadene de serverte, de var berømte i Ørje. Det er også utrolig hva eierne av hotellet legger ned av energi og midler i bygget, sier Janne og tror at aktivitet, det å skape liv i Ørje sentrum er deres mål.

Elegant

Navnet kunne kanskje blitt bløtkakehuset, men Janne spilte litt på Log H i Lise Hotell og det ble Lysthuset. Og elegant er absolutt den riktige benevnelsen på Jannes bløtkakehus eller lysthus. Hvitt er hovedfargen, det er krystallamper i taket, Studsrud har malt en ramme med en vinranke på veggen, og på skjenken blafrer flammene fra en moderne peis.